鹽城崗亭的設計原則主要包括以下幾個方面：功能性原則、美觀性原則、人性化原則、環境友好原則和安全性原則。

功能性原則是崗亭設計的基本要求之一。崗亭作為臨時性的工作空間，需要滿足工作人員的工作需要，提供一個舒適、安全、高效的工作環境。因此，崗亭應該合理規劃使用空間，布局合理，適應工作人員的工作流程，同時配置必要的設施和設備，如工作臺、座椅、電腦、電話等，以支持工作人員的工作。

美觀性原則是崗亭設計的重要原則之一。崗亭作為公共空間的一部分，它的外觀設計需要考慮美觀的問題，以符合整體環境的和諧與協調。崗亭的外觀設計應注重與周圍環境的融合，建筑形式、材料色彩、造型等要與周圍建筑風格相協調，并且要具有一定的創新性和現代感，以使崗亭在功能性的基礎上，具有一定的藝術價值和民族特色。

人性化原則是崗亭設計的關鍵原則之一。崗亭作為工作人員長時間工作的空間，必須滿足工作人員的人性化需求，為工作人員提供舒適、便利的工作環境。崗亭的室內設計應注重細節，如照明、通風、隔音等，保持室內空氣流通，減少噪音干擾，為工作人員創造一個舒適、安靜的工作環境。同時，也要考慮到特定人群的需求，如殘障人士的無障礙通行等。

環境友好原則是崗亭設計的重要原則之一。崗亭的設計應符合環保、節能、可持續發展的要求，建筑材料應選擇環保的材料，崗亭建筑要與周圍環境相協調。設計中應考慮到節能的問題，如合理利用自然光、自然通風等，減少對人工照明和空調的依賴，以降低能耗，保護環境。

安全性原則是崗亭設計的基本要求之一。崗亭作為臨時性工作空間，需要保障工作人員的安全。因此，崗亭的設計應考慮到安全的問題，包括消防設施的配置、防盜防護設施的設置以及舒適的工作環境。崗亭內應設置逃生通道，設有滅火器、滅火器、緊急按鈕等應急設施，保障工作人員在緊急情況下的生命安全。

綜上所述，鹽城崗亭的設計原則主要包括功能性原則、美觀性原則、人性化原則、環境友好原則和安全性原則。這些原則是保障崗亭設計的基本要求，為工作人員提供一個舒適、安全、高能的工作環境。